Mini-lecciones
Tres minutos cada una. Deslizá o usá los botones.
Cómo leer una etiqueta del súper
En 5 pasos, con un paquete de galletitas en la mano.
/imagenes/mini-lecciones/etiqueta-1.webp1. Buscá la tabla “Información nutricional”
Está en el costado o atrás del paquete. Todos los productos envasados la tienen.
/imagenes/mini-lecciones/etiqueta-2.webp2. Mirá primero la porción
Los números son por porción (por ejemplo, 3 galletitas o 30 g), no por el paquete entero. Si comés el doble, los carbohidratos también son el doble.
/imagenes/mini-lecciones/etiqueta-3.webp3. Encontrá los carbohidratos
Es el número que más mueve la glucemia. Compará dos productos parecidos y elegí el que tenga menos por porción.
/imagenes/mini-lecciones/etiqueta-4.webp4. Leé los ingredientes
Van de mayor a menor cantidad. Si el azúcar está entre los primeros, es un producto muy dulce. Ojo con sus otros nombres: jarabe de maíz, glucosa, dextrosa, maltodextrina, miel.
/imagenes/mini-lecciones/etiqueta-5.webp5. “Diet” o “sin azúcar” no es libre
Puede no tener azúcar agregada y aun así tener harina. Siempre volvé a mirar los carbohidratos por porción.
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Porciones con la mano
Tu mano como medida, siempre a mano.
/imagenes/mini-lecciones/mano-palma.webpCarne, pollo o pescado
La palma de tu mano, sin los dedos.
/imagenes/mini-lecciones/mano-puno.webpAlmidón
Mandioca, arroz o fideo: lo que entra en tu puño.
/imagenes/mini-lecciones/mano-dos.webpVerduras
Dos manos abiertas juntas. De verduras, cuanto más, mejor.
/imagenes/mini-lecciones/mano-dedos.webpQueso
El tamaño de dos dedos.
/imagenes/mini-lecciones/mano-pulgar.webpAceite o manteca
La punta del pulgar.
/imagenes/mini-lecciones/mano-plato.webpUna medida que te acompaña
La mano crece con la persona: es una medida personal que sirve en casa, en el trabajo y en una fiesta.
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Cómo armar la vianda para el trabajo
Llevar tu comida es más barato y te ayuda a controlar la glucemia.
/imagenes/mini-lecciones/vianda-1.webp1. Mitad verduras
Ensalada de repollo y zanahoria, tomate, chauchas o zapallo al horno. Si la llevás cruda, el aderezo aparte.
/imagenes/mini-lecciones/vianda-2.webp2. Un cuarto de proteína
Pollo, carne, huevo duro, poroto o lenteja. Lo que sobró de la cena sirve.
/imagenes/mini-lecciones/vianda-3.webp3. Un cuarto de almidón
Arroz, fideo, mandioca o batata: lo que entra en tu puño. Poroto con arroz también cuenta.
/imagenes/mini-lecciones/vianda-4.webp4. Fruta y tereré
Una fruta de estación para la merienda y tereré o agua sin azúcar para todo el día.
/imagenes/mini-lecciones/vianda-5.webp5. Con el calor, frío
Guardá la vianda en la heladera o en una conservadora con hielo. La comida que queda al calor más de 2 horas puede hacerte mal.
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