La olla paraguaya
Tocá cada parte de la olla para ver qué alimentos tiene, cuánto conviene comer y ejemplos de nuestra mesa.
Ilustración propia inspirada en la olla de las Guías Alimentarias del Paraguay.
Verduras
La mitad del plato
- Empezá la comida por la ensalada: llena, tiene fibra y hace que la glucemia suba más despacio.
- Ensalada de repollo, tomate y cebolla: barata y rendidora.
- Sumá verduras al vori vori, al puchero y al guiso.
Ejemplos paraguayos y su porción
- Locote1 locote mediano5,5 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Tomate1 tomate mediano4,8 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Zapallo1 taza en cubos (crudo)16,4 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Repollo1 taza picado5,2 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Lechuga1 taza1 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Acelga (cruda)1 taza1,3 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Chaucha cocida1 taza9,9 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
- Zanahoria1 zanahoria mediana5,8 g de carbohidratos Libre en tu platovalor aproximado
Basado en la lógica de grupos de las Guías Alimentarias del Paraguay (INAN, Ministerio de Salud). La ilustración es propia y no reproduce el material oficial.