Tereré y diabetes: lo que tenés que saber

El tereré es parte de nuestra vida, y con diabetes se puede seguir tomando. Lo importante es qué le ponés.

Gramos de carbohidratos por porción. Valores aproximados, pendientes de validación por el equipo de salud. Por vaso de 240 mL. La cantidad de azúcar del jugo en polvo varía según la marca: mirá la etiqueta.

Agua sola o yuyos: sin azúcar

La infusión de yerba con agua fría o con yuyos (menta'i, cedrón, burrito, kapi'i katî) no aporta azúcar. Además, en nuestro calor, el tereré ayuda a mantenerse hidratado.

Ojo con el jugo en polvo y el azúcar

• El jugo en polvo común tiene azúcar: un vaso suma unos 16 g de carbohidratos. En una ronda larga de tereré se acumula mucho.
• Si te gusta el sabor, buscá la versión sin azúcar o usá cáscaras de cítricos, limón o mburukuja en el termo.
• El jugo natural también tiene el azúcar de la fruta y sin la fibra. Mejor comer la fruta entera.

¿El tereré con yuyos baja el azúcar?

Hay muchas creencias sobre yuyos que "bajan el azúcar". No hay pruebas suficientes de que curen o controlen la diabetes. Algunos pueden interactuar con la medicación y hacer que la glucemia baje demasiado o suba.

Si querés usar yuyos con fines medicinales, consultá antes con tu médico. Y nunca dejes la medicación indicada por usar yuyos.

¿Y el mate y el cocido?

Igual que el tereré: el problema no es la yerba sino el azúcar. El cocido con azúcar suma casi 10 g por taza. Probá con edulcorante o sin nada: en dos semanas el gusto se acostumbra.

Fuentes: USDA FoodData Central; receta tradicional de cocido (recetasparaguay.com). Ver todas las fuentes.